Crispelle classiche (e con borlotti)
Fare la cosa giusta. Ma che vuol dire poi, me lo sono sempre chiesto. La cosa giusta. Il momento giusto.... Continua »
Mese: Giugno 2015
Lievitati – Le pieghe
Esistono diverse tecniche di panificazione ed ognuna porta ad un risultato differente in base a vari fattori ed a cosa... Continua »
Insalata di fragole
Tra mito, storia e poesia in quello che viene definito un frutto composto: la fragola. Non è molto noto il... Continua »
Focaccia al formaggio
Come mai sul web è tanto semplice che un contenuto diventi virale… ve lo siete mai domandato? In primis a... Continua »
Frittelle di carote e mele
Essere uno scrittore. È naturale, se fa parte di te non hai scampo. Non dargli una definizione, è un creativo…... Continua »
Come sostituire le uova
In genere in tantissime ricette non mancano mai, mi riferisco alle uova. Esse favoriscono la lievitazione quando ne sono richieste... Continua »
Cheesecake alle albicocche
Uno dei dolci più noti nella tradizione americana ma le prime tracce della cheesecake risalgono all’epoca degli antichi greci! Nel... Continua »
Lune al parmigiano
Di cosa parliamo quando nominiamo la sindrome di Williams? Si tratta una malattia genetica molto rara ma non degenerativa che... Continua »
Ghoriba
Ricordi. Che strana parola. Diventa un verbo quando con un sorriso raccogli un’esperienza vissuta insieme, diventa un bagaglio di un... Continua »
Etichette alimentari
Rispolvero i miei vecchi appunti di scienze dell’alimentazione per parlarvi di un argomento che interessa un pò tutti, appassionati di... Continua »