Migliaccio salato
In principio si parla di un dolce napoletano risalente a 1000 anni fa. Realizzato con ingredienti semplici trova posto nella... Continua »
Tag: acqua
Gözleme – pasta (non) lievitata turca ripiena di spinaci e feta
Il gözleme è un piatto povero tipico della Turchia (proveniente nello specifico dall’Anatolia centrale),classificato nella categoria del pane senza lievitazione.... Continua »
Le bananine – biscotti abruzzesi con crema di nocciole
Oggi parliamo di banane (cos’è quel sorrisetto, eh?). No, non vita, morte e miracoli. Facciamo la prossima volta. Solo qualche... Continua »
Whoopie Pies
Anche nel mondo della pasticceria può capitare di essere ” infettati ” dall’influenza della moda. E’ quello che accadeva un... Continua »
Ciambelline con limone, cocco e glassa al limoncello
Il regista Ken Loach non ci sta e da un rumoroso schiaffo morale all’elitarismo culturale. Quest’anno si è aggiudicato la... Continua »
Cookies – La ricetta della felicità di Ernst Knam
Preparare dei deliziosi biscotti americani sembra un’impresa semplice. In linea di massima lo è, ma qualche piccolo trucchetto vi permetterà... Continua »
Ingannapreti – Pasta fresca di grano duro
Vi siete mai domandati come vivono i nostri amici a 4 zampe alcune delle nostre azioni quotidiane? Utilizzando tanta ironia... Continua »
Crostatine salate con crema di formaggio e cipolle di Tropea
Non siamo che impronte perdute nel bosco. Alle volte dimentico. Dimentico che nulla ha importanza. Che siamo qui, mani, testa,... Continua »
Hot Cross Buns – Panini dolci dalla tradizione anglosassone
Siore e siori, arrivano direttamente dalla Gran Bretagna e sono degli strepitosi panini dolci. Consumati durante il periodo di Pasqua... Continua »
Pane alle carote con noci e semi di girasole
La domanda sorge spontanea. Cos’è quel piccolo “cordoncino” bianco che scivola via ogni volta insieme al tuorlo d’uovo? Signore e... Continua »