Paccheri fritti ripieni di ricotta e funghi
Proseguiamo il nostro viaggio gastronomico intorno alle specialità italiane di Carnevale. I paccheri sono un formato di pasta di origine... Continua »
Tag: olio evo
Sformatini “disordinati” di borlotti
Flan, sformato o sformatino, che dir si voglia poco importa. Una sola parola per racchiudere due significati diversi: in Francia... Continua »
Colcannon – Il purè di patate (e verza) irlandese
Il Colcannon, un piatto contadino che richiama appieno la tradizione irlandese. Ingredienti poveri per una ricetta consumata prevalentemente d’inverno... Continua »
Il Berlingozzo toscano
Assomiglia a un ciambellone, è noto fin dal 1500 ed è originario della Toscana. Di cosa sto parlando? Del Berlingozzo.... Continua »
Chiacchiere vegane al cacao e quelle classiche di Cristina Bowerman
Tra me e le chiacchiere c’è una conoscenza di lunga data. Boicottate quelle già belle e fatte del super, dal... Continua »
Ravioli vegani ripieni di caprese
Se pensavate di farla franca, rassegnatevi. Ogni piatto racchiude una storia più o meno rintracciabile! 😆 Quest’oggi sale sul palco... Continua »
Il risotto al cioccolato di Dino De Bellis
Alzi la mano chi non ha una vera e propria dipendenza per la cioccolata! Obiettivamente coloro a cui il gusto... Continua »
Gözleme – pasta (non) lievitata turca ripiena di spinaci e feta
Il gözleme è un piatto povero tipico della Turchia (proveniente nello specifico dall’Anatolia centrale),classificato nella categoria del pane senza lievitazione.... Continua »
Le bananine – biscotti abruzzesi con crema di nocciole
Oggi parliamo di banane (cos’è quel sorrisetto, eh?). No, non vita, morte e miracoli. Facciamo la prossima volta. Solo qualche... Continua »
Blinis al pomodoro senza glutine con pesto alla genovese
Blin, Blini o Bliny… insomma chiamateli come vi pare! Abbiamo di fronte degli esemplari di piccole focaccine lievitate provenienti dalla Russia... Continua »